Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2024



Рецепты лепешек



Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы

Соус для макарон редко готовят с рыбой, хотя есть рецепты, ставшие классическими. Например, паста путанеска. Сегодня предлагаю попробовать вариант рыбного соуса с копченой горбушей, который добавит самым обычным макаронам яркий вкус и аромат.
Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы. Фотография рецепта

Для рецепта макарон вам потребуется:

  • макароны - 200г
  • рыба горячего копчения (копченая горбуша) - 300г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сметана (жирность 15%) - 180г
  • лимонный перец (готовая смесь) - 1/2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления макарон:

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 01

Вскипятить подсоленную воду и засыпать макароны. Варить 8 минут до состояния аль денте (смотрите на инструкцию на упаковке с макаронами). Откинуть макароны на дуршлаг.

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 02

Горбушу горячего копчения отделить от костей и разобрать руками на маленькие кусочки.

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 03

Репчатый лук очистить, мелко порубить. В глубокой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и добавить лук. Пассеровать лук на небольшом огне, помешивая лопаткой, пока лук не станет мягкий и не начнет подрумяниваться. Слегка посолить.

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 04

Добавить сметану, быстро размешать.

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 05

Приправить лимонным перцем. Эту смесь легко приготовить в домашних условиях. Рецепт смотреть полностью здесь.

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 06

Добавить в соус копченую рыбу, перемешать.

Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы, Шаг 07

Теперь можно добавить в сковороду с соусом макароны, аккуратно перемешать, чтобы макароны полностью были покрыты соусом. Разложить макароны с соусом с кусочками копченой рыбы по тарелкам и можно подавать на стол. По желанию каждую порцию посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

2023-01-28


Макароны с соусом из сметаны и копченой рыбы

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование