Маринованные помидоры со сливами

По этому рецепту можно приготовить шикарные маринованные помидоры вместе со сливой. Лёгкая в приготовлении, в меру ядреная консервация - удачный способ сделать своё зимнее меню разнообразным. Причем, у вас на столе одновременно, из одной банки будут и маринованные помидоры, и маринованная слива. Для заготовки идеально подойдут слива сорта «угорка». Чтобы заготовка имела не только высокие вкусовые качества, но и яркий внешний вид, выбирайте спелые томаты с плотной кожурой и зрелую сливу. Ингредиенты в рецепте расчитаны на 1 литровую банку.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта помидоров вам потребуется:

на литровую банку:

помидоры - 200-250г
уксус (6%) - 2 ст.л.
слива - 100-150г
вода - 500 мл
соль - 25г
сахар - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 1-2 шт.
душистый перец (горошком) - 1-2 шт.
перец чили - по желанию.

Рецепт приготовления помидоров:

Маринованные помидоры со сливами, Шаг 01

Выкладываем в подготовленную банку специи, зубчики чеснока и перец чили по желанию).

Маринованные помидоры со сливами, Шаг 02

Извлекаем из слив косточки, предварительно разделив каждую ягоду на дольки. Укладываем сливовые дольки в банку.

Маринованные помидоры со сливами, Шаг 03

Добавляем в заготовку помидоры. Заполняем ими банку доверху.

Маринованные помидоры со сливами, Шаг 04

Заливаем помидоры со сливой кипятком, накрываем крышкой и ждём 20 минуты. Сливаем воду.

Маринованные помидоры со сливами, Шаг 05

Добавляем в сливово-томатную заготовку уксус. Делаем рассол из воды, соли и сахара, доводим до кипения и переливаем в банку с помидорами и сливами.

Маринованные помидоры со сливами, Шаг 06

Закручиваем крышку, переворачиваем банку вверх дном и укутываем в плед. Оставляем в таком виде на ночь, чтобы банки медленно остывали. Маринованные помидоры со сливами на зиму готовы. Приятного аппетита!

2018-09-13