Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы
![Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы. Фотография рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- манная крупа - 250г
- масло сливочное - 75г
- молоко - 100 мл
- сахар (мелкий) - 1 ч.л.
- соль
- пекарский порошок - 1ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 01 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b01.jpg)
В миске для замеса теста соединить манку, сахар, соль, пекарский порошок. Перемешать.
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 02 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b02.jpg)
Сливочное масло растопить и теплым влить в сухую смесь.
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 03 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b03.jpg)
Быстро перетереть в крошку, чтобы масло пропитало крупу.
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 04 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b04.jpg)
Молоко подогреть до 40-50С и влить в смесь крупы и масла.
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 05 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b05.jpg)
Замесить мягкое тесто. Оставить на 15-20 минут набухать.
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 06 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b06.jpg)
Далее существуют разные способы формовки лепешки. Можно присыпать поверхность манкой и раскатать тесто толщиной 1 см. Затем вырезать круги стаканом или любой формой. А можно взять кольцо и формировать, как показано на фото.
Из замешанного теста получается 3 лепешки. Поэтому разделить его на 3 равные части и выложить в кольцо, придавая нужную форму. Присыпать лепешку с обеих сторон сухой манкой.
![Фотографии рецепта Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, 07 Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maroklepeshkman/b07.jpg)
На горячую сковороду выложить лепешки и жарить на среднем огне 2-3 минуты, затем перевернуть и жарить дальше. Надо, чтобы лепешки подрумянились и успели пропечься внутри. Снимаем с огня, даем немного остыть и подаем к столу. Лепешки можно просто смазать сверху, а можно разрезать вдоль и промазать, что зависит от их толщины. Готовить лучше небольшое количество, т.к. вкусная харша только пока свежая. Приятного аппетита!
Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы
похожие рецепты
реклама