Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы

Для рецепта вам потребуется:
- манная крупа - 250г
- масло сливочное - 75г
- молоко - 100 мл
- сахар (мелкий) - 1 ч.л.
- соль
- пекарский порошок - 1ч.л.
Рецепт приготовления:
Далее существуют разные способы формовки лепешки. Можно присыпать поверхность манкой и раскатать тесто толщиной 1 см. Затем вырезать круги стаканом или любой формой. А можно взять кольцо и формировать, как показано на фото.
Из замешанного теста получается 3 лепешки. Поэтому разделить его на 3 равные части и выложить в кольцо, придавая нужную форму. Присыпать лепешку с обеих сторон сухой манкой.
На горячую сковороду выложить лепешки и жарить на среднем огне 2-3 минуты, затем перевернуть и жарить дальше. Надо, чтобы лепешки подрумянились и успели пропечься внутри. Снимаем с огня, даем немного остыть и подаем к столу. Лепешки можно просто смазать сверху, а можно разрезать вдоль и промазать, что зависит от их толщины. Готовить лучше небольшое количество, т.к. вкусная харша только пока свежая. Приятного аппетита!
Харша (Harcha) - марокканские лепешки из манной крупы
похожие рецепты
реклама