Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.11.2019




Рецепты из тыквы


Мясная запеканка с баклажанами

Автор:

Перед тем как уложить слоями шайбочки баклажанов и мясной соус, баклажан надо подготовить: запанировать в муке, яйце и сухарях и запечь в духовки до золотистой корочки. В этом случае для готовки баклажанов совсем не потребуется масло.
Мясная запеканка с баклажанами. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • баклажаны
  • для панировки:
  • яйцо - 1 шт.
  • мука
  • панировочные сухари
  • для мясного соуса:
  • мясной фарш - по вкусу
  • соус маринара (готовый) - по вкусу
  • масло для жарки
  • сыр для слоев (чтобы хорошо плавился) - по вкусу
  • сыр для верхнего слоя (твердый, например, романо) - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 01

Порезать баклажаны шайбами.

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 02

Обвалять в муке-яйце-сухарях.

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 03

Запечь в духовке до приятной румяности. Я несколько перестаралась :)

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 04

Обжарить фарш, смешать с маринарой, это будет соус.

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 05

На дно посудины чуть соуса, дальше выкладывать слоями баклажаны-соус-сыр. Сыр какой-нибудь, чтоб хорошо плавился.

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 06

Получилось 3 слоя. Сверху притрусила еще твердым сыром романо.

Мясная запеканка с баклажанами, Шаг 07

Запечь в духовке под фольгой, чтоб всё подружилось, полчасика. Под конец снять фольгу и подрумянить. Очень вкусно и в некоторых смыслах диетично.

2016-03-03


Мясная запеканка с баклажанами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.20
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю