Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.4.2018




Рецепты для пикника


Рулет из лаваша селедка под шубой

Автор:

Этот рецепт закусочного рулета - очередной реверанс в сторону традиционного праздничного салата селедка под шубой. Подумали, что неплохо бы приготовить вкусные бутерброды или что-то в этом духе со вкусом рыбного салата, и в результате закрутили «селедку под шубой» в лаваш. Вышло интересно, а главное удобно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Но не стоит готовить такой рулет впрок, т.к. со временем лаваш начинает размокать.
Рулет из лаваша селедка под шубой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • сельдь соленая (филе) - 1 упаковка (500г)
  • лаваш тонкий (большой) - 3 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • свежая зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
  • яйцо - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • репчатый лук - 1/2 шт.
  • майонез - по вкусу
  • для маринада:
  • уксус - 1 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • вода - 100г

Рецепт приготовления:

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 01

Овощи (картофель, морковь и свеклу) вымыть и, не очищая, запечь или сварить в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить вкрутую.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 02

Репчатый лук мелко порубить и замариновать. Для маринада смешать воду, уксус, соль и сахар. Когда кристаллы соли и сахара растворяться, залить этим маринадом мелко нарезанный лук. Пока лук маринуется, овощи и яйца очистить и измельчить на мелкой терке. Зелень мелко порубить и смешать с картофелем.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 03

В свеклу добавить майонез, посолить и хорошо размешать.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 04

Положить на стол 1 целый лист лаваша. Второй и третий лаваш разрезать поперек на 2 равные половинки и отложить в сторону. Первым слоем на лаваш распределить свеклу с майонезом.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 05

Затем положить поверх свеклы половинку лаваша, на него выложить тертый картофель с зеленью и смазать майонезом.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 06

Нарыть половинкой второго лаваша и на него распределить тертую морковь и слой и майонеза.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 07

Следом - половина третьего лаваша и на него выложить слой тертых яиц с майонезом.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 08

Накрыть оставшейся половинкой лаваша и распределить на нем полосочки филе соленой селедки. Несколько кусочков селедки оставить для украшения готового рулета. Селедку посыпать маринованным лучком.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 09

Аккуратно свернуть лаваш с начинками рулетом.

Рулет из лаваша селедка под шубой, Шаг 10

Обернуть рулет из лаваша пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Готовый рулет из лаваша с селедкой и овощами нарезать небольшими кусочкам, на каждый положить по кусочку филе селедки и скрепить деревянной зубочисткой и украсить свежей зеленью.

2018-04-08


Рулет из лаваша селедка под шубой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 7


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование