Куриные окорочка с абрикосовым соусом
![Куриные окорочка с абрикосовым соусом. Фотография рецепта Куриные окорочка с абрикосовым соусом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okorkurag/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- окорочка - 4 шт.
- курага - 150г
- имбирь свежий - кусочек около 3 см
- перец черный молотый, соль - по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- чеснок - 1 зубчик (по желанию)
Рецепт :
![Фотографии рецепта Куриные окорочка с абрикосовым соусом, 01 Куриные окорочка с абрикосовым соусом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okorkurag/b01.jpg)
Куриные окорочка натереть солью, молотым черным перцем и измельченным на мелкой терке имбирем (кусочек около 1 см). Уложить окорочка в миску, закрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Курагу промыть, залить холодной водой и проварить в течение нескольких минут, чтобы курага стала мягкой. Слить с кураги воду (не выливать!) и оставить ягоды в кастрюле.
![Фотографии рецепта Куриные окорочка с абрикосовым соусом, 02 Куриные окорочка с абрикосовым соусом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okorkurag/b02.jpg)
В глубокой огнеупорной форме запечь окорочка до полной готовности.
![Фотографии рецепта Куриные окорочка с абрикосовым соусом, 03 Куриные окорочка с абрикосовым соусом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okorkurag/b03.jpg)
Для соуса в блендере измельчить курагу, добавить тертый на мелкой терке имбирь, по желанию можно добавить и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перелить соус в небольшую кастрюльку, влить немного отвара, который вы оставили после отваривания кураги. Соус должен быть довольно жидким. Проварить соус до загустения. Полить получившимся соусом куриные окорочка и прогреть в духовке при 180С примерно 5-7 минут. Разложить окорочка по тарелкам. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама