Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.7.2019




Рецепты из кабачков


Овощная окрошка на кефире и минеральной водой

Летом столько свежих овощей и зелени, что хочется готовить из неё как можно больше. Предлагаю сделать холодный летний суп - овощную окрошку на кефире и минеральной воде. Рецепт очень простой.
Овощная  окрошка на кефире и минеральной водой. Фотография рецепта

Для рецепта окрошки вам потребуется:

  • кефир - 500 мл
  • минеральная вода - по вкусу
  • картофель - 4 шт.
  • огурцы - 3 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • редис - 1 небольшой пучок
  • зеленый лук - 1 пучок
  • укроп (свежий) - 1 пучок
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления окрошки:

Овощная  окрошка на кефире и минеральной водой, Шаг 01

Сварить картофель в мундире в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду и очистить. Разделить вареные яйца на желтки и белки. Положить в миску желтки вместе с рубленой свежей зеленью, посолить и растирать пестиком до получения кашицы.

Овощная  окрошка на кефире и минеральной водой, Шаг 02

Картофель очистить. У огурцов, если в них уже образовались крупные семена, вычистить сердцевину. Если огурцы совсем молодые, то делать этого не надо. Порезать огурцы и картофель кубиками. Белки и зелень мелко порубить. Редис вымыть и нарезать тонкими пластинами. Переложить все ингредиенты в миску с желтками и посолить по вкусу.

Овощная  окрошка на кефире и минеральной водой, Шаг 03

В отдельной емкости смешать кефир с минеральной водой. Залить этой смесью овощи, размешать и убрать в холодильник до подачи. Овощная окрошка на кефире и минеральной воде готова.

2016-07-13


Овощная окрошка на кефире и минеральной водой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.75
голосов: 4



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование