Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2018




Рецепты яблочных пирогов


Окрошка с курицей

Если вы хотите приготовить окошку не просто овощную, но с добавлением мяса, то этот рецепт для вас. Куриную грудку предварительно запекают, а затем смешивают с остальными составляющими холодного супа. Для остроты в окрошку добавляют немного горчицы, но и без неё получается вкусно. Пробуем?
Окрошка с курицей. Фотография рецепта

Для рецепта окрошки вам потребуется:

  • куриная грудка - 1 шт. картофель (вареный) - 2-3 шт.
  • редиска - 1 пучок (небольшой)
  • огурец (свежий) - 4 шт. (маленького размера)
  • яйцо - 2-3 шт.
  • укроп свежий - по вкусу
  • зеленый лук - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • майонез (или сметана) - по вкусу
  • горчица готовая - 1 -2 ч.л.
  • растительное масло для запекания.

Рецепт приготовления окрошки:

Окрошка с курицей, Шаг 01

Приготовить куриную грудку для окрошки. Для этого мясо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, после чего, не снимая с куриной грудки кожи, смазать со всех сторон растительным маслом, натереть солью и молотым черным перцем. Завернуть куриную грудку в фольгу и запекать в разогретой до 200С духовке, пока мясо не будет полностью готово. На это уйдет примерно 30 минут. Переложить запеченную куриную грудку, не разворачивая фольгу, на тарелку и дать ему полностью остыть.

Остывшее мясо развернуть, снять с грудки кожу и порезать мякоть мелким кубиком.

Окрошка с курицей, Шаг 02

Заранее сварить в подсоленной воде картошку в мундире. Отдельно сварить яйца вкрутую. Овощи вымыть и обтереть досуха бумажным полотенцем. Редиску натереть на крупной терке и переложить в глубокую миску.

Окрошка с курицей, Шаг 03

Молодые крепкие огурчики так же измельчить на терке или порезать мелкими кубиками.

Окрошка с курицей, Шаг 04

Свежую зелень мелко порубить, сложить в миску добавить соль и хорошо перетереть, чтобы зелень дала сок. Добавить к этой зеленой смеси готовую горчицу, размешать.

Окрошка с курицей, Шаг 05

Собрать в миске остальные ингредиенты окрошки - нарезанный кубиками вареный картофель, курицу и измельченные на крупной терке яйца. Переложить из миски измельченную зелень и хорошо перемешать. Разложить получившуюся смесь курятины с овощами и яйцом по порционным тарелкам.

Окрошка с курицей, Шаг 06

Залить квасом. Добавить по вкусу соль, майонез или сметану. Окрошка с курицей на квасе готова. Приятного аппетита!

2018-06-14


Окрошка с курицей

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование