Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.2.2018




Постные рецепты


Холодники


Холодник - это летний холодный суп на кефире, простокваше или сметане, разведеной водой, с овощами и яйцом. Из овощей обязательны вареная (реже маринованная) свекла, свежий огурец, зеленый лук и укроп. Вареное яйцо для холодника мелко нарезают или измельчают на терке. Иногда для остроты в холодник добавляют ложечку острой горчицы. Перед подачей суп не менее часа держат в холодильнике. Для того, чтобы в полной мере оценить вкус холодника к нему подают горячий отварной картофель.

1 2 3 4
В разделе "Холодники" 31 рецепт

Свекольник на кефире

Свекольник или холодник можно приготовить из печеной или отварной свеклы. Кефир предварительно надо охладить и только после этого заливать им подготовленные овощи и остальные ингредиенты холодного супа. ...


Овощная окрошка на кефире и минеральной водой

Летом столько свежих овощей и зелени, что хочется готовить из неё как можно больше. Предлагаю сделать холодный летний суп - овощную окрошку на кефире и минеральной воде. Рецепт очень простой. ...


Свекольник (на свекольном напитке)

Этот свекольник готовят на основе свекольного напитка. Для его приготовления сочную молодую свеклу измельчают, заливают холодной кипяченой водой, добавляют сок лимона и оставляют на сутки в холодильнике. А дальше все как для обычного свекольника....


Холодник

....

раздел: Холодники


Холодник на простокваше

простокваша, сметана, свекольная ботва, свекла, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, яйцо, огуречного рассола или свекольного кваса, соль, сахар

раздел: Холодники


Холодник с рыбой

рыба (судак, щука, окунь), лук репчатый, свежие огурцы, морковь, зелень петрушки, сметана, лимон, специи

раздел: Холодники, Русская кухня

Грибной холодник

грибы свежие, грибной отвар, хлебный квас, вареная говядина, свежий или соленый огурец, яйцо, зеленый лук, соль, сахар, лимонный сок

раздел: Холодники


Холодник с раками

свежие огурцы, огуречный рассол, яйцо, сметана, квас, раки мелкие (шейки), зелень и хрен

раздел: Холодники


Холодник

вареная свекла, свежий огурец, зеленый лук, укроп, соль, сахар, сок лимона (или лимонная кислота), хлебный квас или свекольный отвар

раздел: Холодники


Холодник по-белорусски

щавель, огурцы, лук зеленый, яйцо, сметана, сахар, укроп

раздел: Белорусская кухня, Холодники


Холодник из щавеля

щавель, вода – 2 л, зеленый лук, зелень укропа – по 2 пучка, огурцы – 2 шт., репчатый лук – 1 луковица, яйцо – 2 шт., отварной картофель – 4 шт., соль, перец – по вкусу, сметана – по вкусу

раздел: Холодники


1 2 3 4

реклама



Голосование