Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.10.2020




Варенье из яблок


Пышные оладьи из печени

Печеночные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, хорошо держат форму и не оседают, когда остывают. Приготовить их можно из любой печенки, разница – только в подготовке продуктов (со свиной и говяжьей печени сначала надо снять пленку). Чтобы печеночные оладья получились не только пышными, но сочными, их смазывают сметаной, пока оладьи горячие, укладывают в сковороду слоями и немного прогревают. Попробуйте, получается вкусно.
Пышные оладьи из печени. Фотография рецепта

Для рецепта оладий вам потребуется:

  • печень куриная - 800г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 4 ст.л.
  • сода - 1 ч.л. (без верха)
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • сметана (жирность 10%) - 100 мл
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления оладий:

Пышные оладьи из печени, Шаг 01

Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, срезать протоки и жир.

Луковицу очистить, крупно порезать и вместе с солью пюрировать в блендере.

Пышные оладьи из печени, Шаг 02

Добавить к луку печенку и пробить в блендере.

Пышные оладьи из печени, Шаг 03

У вас должна получиться однородная масса, как на фото. Для измельчения печенки вместо блендера можно взять мясорубку.

Пышные оладьи из печени, Шаг 04

Добавить к печенке яйцо, посолить, поперчить и размешать.

Пышные оладьи из печени, Шаг 05

Примешать муку

Пышные оладьи из печени, Шаг 06

и соду. Оставить печеночное тесто для оладий на 10 минут при комнатной температуре.

Пышные оладьи из печени, Шаг 07

Разогреть сковороду и налить 2-3 ст.л. растительного масла. Столовой ложкой выкладывать в горячее масло печеночное тесто и жарить оладьи на маленьком огне с двух сторон до образования коричневой корочки.

Пышные оладьи из печени, Шаг 08

Оладьи получают примерно по 2 см в толщину.

Пышные оладьи из печени, Шаг 09

Готовые печеночные оладьи смазать сметаной, сложить слоями в сковороду и прогреть на маленьком огне 3-5 минут. Пышные печеночные оладьи станут от этого еще вкуснее. Приятного аппетита!

2020-09-28


Пышные оладьи из печени

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование