Печень куриная в соусе с черной смородиной
![Печень куриная в соусе с черной смородиной. Фотография рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechkursmorod/rec.jpg)
Для рецепта печени вам потребуется:
- куриная печенка - 500г
- херес (или портвейн) - 200г
- черная смородина - 1 стакан
- репчатый лук - 1 шт.
- соль, перец, сахар - по вкусу
- мука - около 1 ч.л.
Рецепт приготовления печени:
![Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, 01 Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechkursmorod/01.jpg)
Печень вымыть, разделать на порционные кусочки (я не мельчила). Обвалять в муке и обжарить почти до готовности в смеси растительного и сливочного масла. Посолить и поперчить.
![Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, 02 Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechkursmorod/02.jpg)
Обжарить лук в оставшемся масле со столовой ложкой сахара до карамелизации и влить херес. Проварить соус. Я добавила немного муки, чтоб соус загустел (меньше чайной ложки).
![Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, 03 Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechkursmorod/03.jpg)
Добавить смородину и проварить еще пять минут, чтоб ягода стала мягкой. Немного ягод я раздавила слегка ложкой, остальные оставила целыми.
![Фотографии рецепта Печень куриная в соусе с черной смородиной, 04 Печень куриная в соусе с черной смородиной, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechkursmorod/04.jpg)
Добавить обжаренную печень и дать дойти до готовности.
этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Вот и ягодка опять!
Печень куриная в соусе с черной смородиной
реклама