Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.1.2021




Рецепты на новый год


Салат Оливье с охотничьими колбасками

И снова готовим салат оливье. На этот раз - с копчеными охотничьими колбасками. Они придадут мясному салату легкий аромат копченостей, что сделает его еще аппетитнее. Если вы планируете подавать салат не только на новогодний стол, но и в первые дни января, то делюсь опытом. Кладите майонез, лук и огурцы перед самой подачей оливье на стол, а до этого держите их в отдельной посуде.
Салат Оливье с охотничьими колбасками. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • колбаски охотничьи (копченые) - 5 шт. (300-400г)
  • картофель - 3-4 шт. (среднего размера)
  • морковь - 1 шт. (крупная)
  • яйцо - 2-3 шт.
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • огурцы (маринованные или соленые корнишоны) - 5 шт.
  • горошек зеленый (консервированный) - 1 банка
  • соль - по вкусу
  • перец черный (свежемолотый) - по вкусу
  • майонез - по вкусу
  • зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат Оливье с охотничьими колбасками, Шаг 01

Неочищенные, хорошо вымытые картофель и морковь положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на среднем огне до готовности. Картофель будет готов через 40 минут, морковь - раньше.

Сварить яйца вкрутую (они будут готовы через 10 минут после закипания воды).

Салат Оливье с охотничьими колбасками, Шаг 02

С вареных овощей слить воду, переложить на тарелку, дать им остыть и очистить.

Салат Оливье с охотничьими колбасками, Шаг 03

Нарезать очищенные овощи кубиками. У меня на это случай живет на полке кухонный комбайн с насадкой, нарезающий продукты кубиками. Его я достаю 1 раз в год для приготовления оливье.

Сваренные вкрутую яйца очистить и так же порубить.

Салат Оливье с охотничьими колбасками, Шаг 04

Копченые охотничьи колбаски порезать маленькими кубиками. Для этого можно использовать комбайн со специальной насадкой или просто порубить колбаски ножом.

Салат Оливье с охотничьими колбасками, Шаг 05

Соединить все продукты в посуде подходящего размера.

Салат Оливье с охотничьими колбасками, Шаг 06

У маринованных (или соленых) огурцов срезать кончики и порезать маленькими кубиками примерно такого же размера, что и остальные овощи. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Слить с банки с зеленым горошком жидкость. Переложить горошек в посуду к остальным продуктам. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Салат аккуратно перемешать.

Теперь можно добавлять по вкусу майонез. Убрать оливье в холодильник, чтобы салат настоялся перед подачей. Салат оливье с охотничьими колбасками готов. Приятного аппетита!

2020-12-31


Салат Оливье с охотничьими колбасками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование