Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом
![Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом. Фотография рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- сладкий картофель - 2 шт.
- цуккини - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- чеснок - 8 зубков
- паприка (красный сладкий перец) - 1 шт.
- фасоль (вареная или консервированная) - 300 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сметана - 200 мл
- укроп (сушеный) - 1 ст. л.
- горчица (например, дижонская) - 1 ст.л.
- сыр (тертый твёрдый или моцарелла) - 100 мл.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, 01 Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/01.jpg)
Так как фасоль у меня была сухой - её замочила и через 8 часов отварила. Положила стекать от жидкости. То же самое нужно сделать, если ваша фасоль консервированная.
![Фотографии рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, 02 Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/02.jpg)
Включить духовку на 200С, если у вас без конвекции или 175С с конвекцией. Всё что можно помыть и почистить - помыть и почистить. Смешать сметану с укропом и горчицей.
![Фотографии рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, 03 Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/03.jpg)
Порезать овощи крупными кусками, чтобы они держали форму после запекания. Раздавить черенком ножа зубчики чеснока.
![Фотографии рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, 04 Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/04.jpg)
Смазать форму для запекания ложкой оливкового масла, уложить овощи, вперемешку с чесноком и фасолью, посолить, поперчить.
![Фотографии рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, 05 Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/05.jpg)
Промазать сметанной смесью, посыпать сыром.
![Фотографии рецепта Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, 06 Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovshzapekukrop/06.jpg)
Поставить в духовку на 30-35 минут. Готово! Пахнет очень аппетитно!
Работа над ошибками. Мне было не досолено, пришлось подсаливать. Солить и перчить нужно при перемешивании овощей, а не в форме. Можно использовать любимые специи. Если любите хрустящие овощи - уменьшить время запекания минут на 10. Приятного!
Овощная запеканка под укропно-горчичным соусом
похожие рецепты
реклама