Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.11.2019




Рецепты из тыквы


Паста ла Бандиера

Автор:

Очень быстрое и сытное блюдо. В оригинале должны быть зеленые бобы, тогда всё блюдо идёт в зелено-бело-красной цветовой гамме - цвета итальянского флага = бандиеры. Отсюда и название.
Паста ла Бандиера. Фотография рецепта

Для рецепта пасты вам потребуется:

  • чеснок - 2 зубка
  • сладкий перец (красный) - 1 шт.
  • пасты мелких размеров (дитали, пенетте, мачерончини и т.п.) - 300г
  • сыра моцарелла - 200г
  • овечий сыр пекорино (тертый) - 3 ст. л.
  • садовые бобы (были за неимением заменены на отваренную фасоль) - 200г
  • кайенский перец - 1 щепотка
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления пасты:

Паста ла Бандиера, Шаг 01

Отварить бобы в большом количестве воду 2-3 минуты и выложить их на тарелку накрыв сверху другой тарелкой.

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.

В это время очистить бобы (или вскрыть банку готовой фасоли и хорошенько её промыть).

Разогреть оливковое масло в большой сковороде и положить туда раздавленные и измельченные зубки чеснока.

Паста ла Бандиера, Шаг 02

Затем добавить перец соломкой. Прогреть, не жарить, на небольшом огне 2-3 минуты. Приправить кайенским перцем.

Паста ла Бандиера, Шаг 03

Слить пасту и выложить её в сковороду вместе с бобами (или фасолью).

Паста ла Бандиера, Шаг 04

Добавить кусочки моцареллы и тертый пекорино.

Паста ла Бандиера, Шаг 05

Перемешать и подогреть, так, чтобы вся паста накрылась соусом и моцарелла растаяла до характерных волокон. Посолить, поперчить и подать с зеленым салатом. Приятного аппетита!

2014-11-19


Паста ла Бандиера

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю