Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Равиоли с грибами и ветчиной

Автор:

Maxi-равиоли с начинкой из маринованных шампиньонов, ветчины и сыра. К равиолям готовят томатный соус, для которого лучше брать ошкуренные помидоры в собственном соку. В уже готовый соус можно добавить несколько листьев базилика.
Равиоли с грибами и ветчиной. Фотография рецепта

Для рецепта равиоли вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • яйцо - 2 шт.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • вода - 1-2 ч.л.
  • для начинки:
  • шампиньоны (маринованные)
  • ветчина
  • сыр
  • яйцо
  • для соуса:
  • томаты (в собственном соку)
  • чеснок
  • оливковое масло
  • базилик
  • соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления равиоли:

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 01

Сделала тесто: 250гр муки, 2 яйца, столовая ложка оливкового масла и немного воды (1-2 чайные ложки).

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 02

Оставила тесто настояться в льняном полотенце на полчаса примерно.

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 03

Консервированные шампиньоны из банки измельчила, отжала лишнюю воду и обжарила. Туда же лук.

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 04

Приготовила итальянский соус, обжарив чеснок, добавив измельченные томаты в собственном соку, поперчив, посолив и кинув пару листиков базилика.

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 05

Довела соус до густоты.

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 06

Раскатала половину теста и выложила начинку: грибы, сверху ветчина, немного тертого сыра и чайная ложка взболтанного яйца.

Равиоли с грибами и ветчиной, Шаг 07

Накрыла сверху вторым пластом теста. Отварила в посоленной воде и....Bon appetit!

Зы: видела в одном ресторане такие огромные равиоли....Не думала, что они ТАКИЕ огромные....Зато сытно. Съел одну и наелся.

2013-01-30

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: по рецептам Готовим.РУ


Равиоли с грибами и ветчиной

1 2 3 4 5

средний балл: 4.82
голосов: 17

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование