Фаршированные мясом половинки перца
![Фаршированные мясом половинки перца. Фотография рецепта Фаршированные мясом половинки перца. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perzyfarshmyasom/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- болгарский перец - 4-5 шт.
- фарш (смешанный свино-говяжий) - 300г
- рис длиннозерновой - 1/3 стакана
- сыр (твердый, тертый) - по вкусу
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- репчатый лук - 2 шт.
- морковь - 1 шт. (крупная)
- чеснок - 2-3 зубчика
- помидоры в собственном соку - 500 мл
- соль, молотый черный перец по вкус
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Фаршированные мясом половинки перца, 01 Фаршированные мясом половинки перца, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perzyfarshmyasom/01.jpg)
Сначала готовим соус. В разогретом растительном масле пассеровать мелко рубленый лук, затем добавить тертую морковь и обжаривать вместе пару минут, часто помешивая. Влить пюрированные помидоры в собственном соку, приправить солью и перцем и тушить под крышкой на слабом огне 1-2 минуты. Разбавить водой из чайника, чтобы получился густой томатный соус.
Отдельно сварить рис до полуготовности в подсоленной воде.
![Фотографии рецепта Фаршированные мясом половинки перца, 02 Фаршированные мясом половинки перца, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perzyfarshmyasom/02.jpg)
Для начинки к остывшему рису добавить мясной фарш, посолить, поперчить по своему вкусу и хорошо перемешать до однородности. Отобрать перцы примерно одинакового размера, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и прожилок.
![Фотографии рецепта Фаршированные мясом половинки перца, 03 Фаршированные мясом половинки перца, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perzyfarshmyasom/03.jpg)
Начинить половинки перца мясной начинкой с рисом.
![Фотографии рецепта Фаршированные мясом половинки перца, 04 Фаршированные мясом половинки перца, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perzyfarshmyasom/04.jpg)
На дно жаропрочной формы вылить томатный соус, уложить на соус половинки фаршированного перца. Перцы должны почти полностью погрузиться в соус.
![Фотографии рецепта Фаршированные мясом половинки перца, 05 Фаршированные мясом половинки перца, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perzyfarshmyasom/05.jpg)
Посыпать перцы тертым сыром. Накрыть форму с фаршированными перцами фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут. За несколько минут до готовности перцев, убрать фольгу, чтобы подрумянился сыр. Перцы, фаршированные половинками готовы. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама