Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2024



Рецепты лепешек



Ирландский яблочный пирог

Не знаю, что в этом яблочном пироге ирландского, но как альтернативу шарлотке стоит попробовать. Рецепт простой, не сложнее шарлотки, но вкус отличается. Я бы рискнула сказать, что в лучшую сторону. Особенно если подавать ирландский яблочный пирог с карамельным соусом (его рецепт здесь же). Пробуем?
Ирландский яблочный пирог . Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука - 250г
  • разрыхлитель - 2 ч.л. (без горки)
  • корица молотая - 1/2 ч.л.
  • масло сливочное - 120г
  • сахар - 120г
  • соль - 2 щепотки
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 60 мл
  • яблоки (кислые или кисло-сладкие) - 400г.

Рецепт приготовления пирога:

Ирландский яблочный пирог , Шаг 01

Заранее достать из холодильника сливочное масло. К моменту замеса теста оно должно согреться м стать мягким.

В миску просеять муку с разрыхлителем. Вместо 2.5 ч.л. разрыхлителя можно взять 1 ч.л. (без горки) соды. Добавить молотую корицу и перемешать.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 02

В другой миске растереть венчиком или миксером мягкое сливочное масло с сахаром и 2 щепотками соли.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 03

В получившуюся пышную кремообразную массу по одному добавить яйца, хорошо размешивая.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 04

В несколько приемов засыпать в масляную смесь муку. Вымесить однородное густое тесто и на время отставить его в сторону, пока будете подготавливаться яблоки.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 05

Яблоки вымыть, очистить, разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Нарезать очищенные яблоки мелкими кубиками. Если вас смущает, что они темнеют, сбрызните лимонным соком.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 06

По частям добавлять яблоки в тесто и хорошо перемешивать. Тесто густое, но так и должно быть.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 07

Форму для выпечки (моя разъемная диаметром 24 см) смазать сливочным или растительным маслом, слегка припудрить мукой и заполнить тесто с яблоками. Если не доверяете своей форме, то положите на дно лист пекарской бумаги.

Ирландский яблочный пирог , Шаг 08

Выпекать пирог с яблоками в разогретой до 190С духовке примерно 40 минут, пока он хорошо подрумянится. Точно время выпечки зависит от вашей духовки. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Ирландский яблочный пирог готов. Переложить его из формы на тарелку, по желанию украсить сахарной пудрой с корицей. В оригинальном рецепте это пирог подают с заварным или карамельным соусом. Приятного аппетита!

2023-08-28


Ирландский яблочный пирог

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование