Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой
![Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой. Фотография рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- мука - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло (или маргарин для выпечки) - 150г
- куриное мясо (варёное) - 400г
- картофель - 3-5 шт.
- черемша свежая - 1 пучок
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- семя горчицы (молотые) - по вкусу
- паприка - по вкусу
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 01 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/01.jpg)
Сначала замесить пресное песочное тесто. Для этого в миску разбить яйца и добавить размягченное сливочное масло (или маргарин) Вилкой смешать всё в единую однородную массу, а затем, постепенно подсыпая в масляную смесь муку, замесить тесто.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 02 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/02.jpg)
Готовое тесто должно быть крутым, но не слишком, иначе в готовом пироге оно получится очень жёстким. Когда тесто перестанет прилипать к пальцам, замешивание можно прекращать. Накрыть миску с тестом пленку и убрать в сторону, пока готовится начинка.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 03 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/03.jpg)
Для начинки вареное куриное мясо разделать на мелкие кусочки.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 04 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/04.jpg)
Сырой картофель почистить, вымыть, нашинковать тонкими пластиками.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 05 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/05.jpg)
В глубокой миске надо тщательно перемешать курицу, картофель, мелко рубленую черемшу. Приправить начинку смесью молотых пряностей и солью.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 06 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/06.jpg)
Готовое тесто раскатать в пласт 5 мм толщиной. Лепёшку выложить в высокую форму для выпекания, края и излишки аккуратно подвернуть.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 07 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/07.jpg)
Подготовленную начинку переложить в форму.
![Фотографии рецепта Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, 08 Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkurakrtcherem/08.jpg)
Края теста следует приподнять наверх, защипнуть. Выпекать пирог в течение 1 часа при 180С до приятного золотистого румянца на поверхности пирога. Готовый пирог оставить на несколько минут в форме, а затем переложить на блюдо и порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Песочный пирог с курицей, картофелем и черемшой
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
![]() |
Ответить 2019-02-03 14:13:08 |
У меня теста получилось очень мало и оно рвалось не возможно было скрепить в форме. Я думаю в этом рецепте не хвотает кефира или же сметаны! |
![]() |
Ответить 2019-02-05 12:24:29 |
Результат на фото. В рецепте нет ни кефира, ни сметаны. Это обычное песочное тесто. Возможно, проблема с тестом из-за разницы в качестве муки. |