Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.1.2022



Рецепты фаршированной курицы


Песочный пирог с творогом

Рецепт рассыпчатого пирога с творожной прослойкой. Песочное тесто доводят до состояния крошки и в таком виде укладывают на дно формы и поверх начинки. Творог для начинки должен быть сухим и рассыпчатым. Как адепт сливочного масла в тесто никакого маргарина!
Песочный пирог с творогом. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для песочного теста:
  • мука - 250г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 150г
  • сахарная пудра - 100г
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • для начинки:
  • творог (рассыпчатый, сухой) - 250г
  • сахарная пудра - 100г
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления пирога:

Песочный пирог с творогом, Шаг 01

Сливочное масло довести до комнатной температуры (оно должно быть мягким, пластичным) растереть миксером с сахаром. Добавить муку и, используя насадки для теста, вымесить рассыпчатое крупитчатое тесто как на фото.

Песочный пирог с творогом, Шаг 02

На дно разъемной формы (диаметр 23 см) положить лист пекарской бумаги. Бортики формы смазать сливочным маслом. Высыпать в форму примерно 2/3 теста, разровнять и слегка придавить ладонями.

Песочный пирог с творогом, Шаг 03

Для начинки творог перемешать с сахарной пудрой. Взбить в пену яйцо и добавить к творогу.

Песочный пирог с творогом, Шаг 04

Равномерно распределить творожную начинку на слой теста.

Песочный пирог с творогом, Шаг 05

На начинку высыпать оставшееся тесто, распределить так, чтобы творог оказался под слоем теста. Слегка придавить ладонью. Выпекать в предварительно прогретой до 220 C духовке около 25 минут. Готовый пирог оставить в форме пока он не остынет. Разрезать на кусочки и разложить на тарелке.

2012-06-25


Песочный пирог с творогом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.37
голосов: 145

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование


реклама