Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.2.2024



Рецепты лепешек



Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола

Готовим пиццу с вкусной и не совсем обычной начинкой. Вместо томатного соуса будем смазывать лепешку сыром рикотта. На слой рикотты распределим тонкие ломтики груши, кусочки горгонзолы и жареный грецкий орех. Остается только посыпать все пармезаном и отправить в духовку на 15-20 минут.
Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • молоко - 200 мл
  • мука - 300-350г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • дрожжи (сухие) - 7г (2.5 ч.л.)
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • для начинки:
  • рикотта (сливочный или творожный сыр) - около 100г
  • горгонзола (или другой сыр с голубой плесенью) - 120г
  • пармезан (любой твердый сыр) - около 50г.
  • груша - 1-2 шт.
  • орехи грецкие - 30г.

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 02

Грушу вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину. Каждую половинку нарезать тонкими лмтиками.

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 03

Переложить шар из теста на припудренную мукой рабочую поверхность. Оставшееся тесто прикрыть полотенцем, чтобы оно не подсыхало. Сначала растянуть тесто, а затем раскатать в лепешку толщиной около 5 мм и переложить на бумагу для выпечки. Это делается для того, чтобы было проще перенести пиццу с начинками на горячий противень.

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 04

Сливочный/творожный сыр размешать с солью по вкусу. Можно добавить ароматные сушеные травы, например, итальянскую смесь или орегано. Разложить сливочный сыр на лепешку, можно распределить его равномерно, а можно оставить так.

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 05

На сырный слой разложить, плотно укладывая друг к другу, ломтики груши.

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 06

Поверх ломтиков груши разбросать кусочки горгонзолы, посыпать рубленым грецким орехом,

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 07

а затем посыпать тертым твердым сыром, например, пармезаном.

То же самое проделать со второй частью теста, грушей и оставшимися сырами.

Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола, Шаг 08

Перенести пиццу на бумаге на разогретый противень, противень поставить в нижнюю часть духовки и печь примерно 20 минут. За это время сыры расплавятся, а края пиццы подрумянятся и на них появятся аппетитные пузыри. Готовую пиццу с грушей и голубым сыром горгонзола переложить с противня на блюдо и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

2023-06-30


Пицца с грушей и голубым сыром горгонзола

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование