Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.9.2020




Варенье из яблок


Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

Автор:

Домашний хлеб можно приготовить без дрожжей и закваски. Вместо них берут небольшое количество пищевой соды. Такой хлеб не требует длительной расстойки и вымешивания. В этом рецепте тесто замешивают на смеси сыворотки с семенами льна и двумя видами муки - пшеничной и ржаной. Готовый хлеб получается ароматным, чуть влажным, вкусным.
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке. Фотография рецепта

Для рецепта хлеба вам потребуется:

  • сыворотка - 250 мл
  • мука пшеничная - 250г
  • мука ржаная - 250г
  • масло растительное - 1.5 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • семена льна - 30г.

Рецепт приготовления хлеба:

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 01

В просторную миску для замеса теста наливаем сыворотку, подогретую до комнатной температуры. Добавляем к ней соду и льняные семена. Сода с сывороткой вступит в реакцию, образуя при этом обильную пену, пусть вас это не пугает. Перемешиваем все ингредиенты венчиком.

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 02

Насыпаем в миску оба вида просеянной муки, добавляем соль и сахар.

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 03

Снова все тщательно перемешиваем и добавляем растительное масло.

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 04

Обильно смазываем ладони растительным маслом и формируем из теста булку любой формы по вашему желанию. Выкладываем ее в присыпанную мукой плоскую форму для выпечки и делаем надрезы на верхней части булки. Можно присыпать сверху мукой.

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 05

Нагреваем духовку до 180С и ставим форму с хлебом на 45-50 минут. Уровень готовности выпекаемого хлеба проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 06

Готовый хлеб вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть, накрыв кухонным полотенцем. Хлеб отлично сочетается с супами, вторыми блюдами, с ним получаются вкуснейшие бутерброды и канапе. Приятного аппетита!

2020-05-12


Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

1 2 3 4 5

средний балл: 4.17
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование