Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.9.2019




Рецепты из кабачков


Ржаные коржики

Автор:

Вкус коржиков помнят те, кто учился в школе во времена СССР. Тогда коржик подавали на обед, его можно было купить в школьном буфете. Классические коржики готовили из пресного теста на молоке с добавление сахара, масла, ванилина и яйца. Советские школьные коржик напоминали небольшую лепешку толщиной примерно 1 см. Сегодня можно повторить тот рецепт или на его основе испечь коржики из смеси полезной ржаной и цельнозерновой муки. Такая выпечка понравится тем, кто придерживается правильного питания. Приготовление коржиков занимает совсем не много времени, а выпечка получается очень вкусная и полезная.
Ржаные коржики. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука ржаная обдирная - 1 стакан (100г)
  • мука цельнозерновая - 180г
  • простокваша (густая) - 1 стакан
  • соль - 1 ч.л.
  • мёд - 50г
  • сода - 1 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 2 ч.л.

Рецепт приготовления:

Ржаные коржики, Шаг 01

В миску насыпьте ржаную муку. В муку добавьте мед, соду и соль.

Ржаные коржики, Шаг 02

В отдельной тарелке смешайте простоквашу и яйцо.

Ржаные коржики, Шаг 03

Вылейте полученную смесь в ржаную муку. Все перемешайте. Влейте в тесто постное масло.

Ржаные коржики, Шаг 04

Засыпьте 130г цельнозерновой муки. Тесто перемешайте ложкой. Получится липкая масса. Прикройте миску пленкой и оставьте на десять минут.

Ржаные коржики, Шаг 05

Используя оставшуюся цельносмолотую муку, вымесите тесто.

Ржаные коржики, Шаг 06

Разделите тесто на восемь кусочков.

Ржаные коржики, Шаг 07

Из каждого кусочка теста сформуйте коржик.

Ржаные коржики, Шаг 08

По желанию тонкостенной стопочкой нанесите на коржик рисунок.

Ржаные коржики, Шаг 09

Выложите коржики на противень и посыпьте сахарным песком. Выпекайте коржи при 180С до упругого состояния. Главное не пересушите выпечку! Свежезаваренный чай и теплый коржик - отличное начало дня. Приятного аппетита!

2019-04-01


Ржаные коржики

1 2 3 4 5

средний бал: 4.50
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование