Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.3.2019




Постные рецепты


Картофельное пюре с тушеной капустой

Картофельное пюре с капустой разнообразит ваше меню, когда за окном зима, холода и свежие овощи только тепличные. Рецепт блюда прост: надо сварить картофель, размять его в пюре и смешать с пюрированной погружным блендером капустой, которую предварительно слегка обжарили, а затем потушили до готовности. Как ни странно, овощное пюре получается действительно вкусным. Настолько, что захочется его повторить.
Картофельное пюре с тушеной капустой. Фотография рецепта

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • картофель - 500г
  • капуста белокочанная - 200г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • молоко - около 1/2 стакана
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло сливочное - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления пюре:

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 01

Картофель очистить. В кастрюле вскипятить воду, посолить и добавить картофель. Как только вода снова закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности картофеля.

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 02

Пока варится картошка, в глубокой сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем мелко нарезанный лук.

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 03

Капусту тонко нашинковать

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 04

и добавить в сковороду с луком. Слегка обжарить на масле, затем влить немного воды из чайника и тушить под крышкой, время от времени помешивая. Посолить, поперчить и готовить до мягкости капусты.

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 05

Готовую тушеную капусту переложить в миску, дать немного остыть и пюрировать погружным блендером.

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 06

С вареного картофеля слить воду и приготовить пюре. Как обычно, добавить сливочное масло и молоко.

Картофельное пюре с тушеной капустой, Шаг 07

Затем примешать к картофельному пюре капусту. Хорошо перемешать и если надо, добавить еще соли и перца. Готовое картофельное пюре с капустой разложить по тарелкам и подавать как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

2019-02-19


Картофельное пюре с тушеной капустой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование