Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками
![Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками. Фотография рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/rec.jpg)
Для рецепта десерта вам потребуется:
- клубника - 250г
- лимон (сок) - 1/2 шт.
- сахар - 25г
- малиновый ликёр - 30 мл
- сметана (или взбитые сливки) - 70г
- орехи измельченные- 1 ч.л.
- крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- сахарная пудра для сливок - 1 ст.л.
Рецепт приготовления десерта:
![Фотографии рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, 01 Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/b01.jpg)
Клубнику мыть не надо, она помыта перед заморозкой. Несколько красивых ягод разрежем на четвертинки и уберём в холодильник.
![Фотографии рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, 02 Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/b02.jpg)
Остальные ягоды положим вместе с лимонным соком и сахаром в маленькую кастрюльку, поставим на огонь, доведём до кипения. Ягоды разомнём.
![Фотографии рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, 03 Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/b03.jpg)
Затем протрём клубнику через металлическое сито и охладим. Протертое пюре ароматизируем ликёром.
![Фотографии рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, 04 Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/b04.jpg)
После того как соединили клубничное пюре и ликёр, смесь будет достаточно жидкой, поэтому можно добавить кукурузный крахмал. Крахмал тщательно растираем, чтобы не осталось комочков.
![Фотографии рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, 05 Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/b05.jpg)
Орехи почистим от скорлупы и измельчим в ступке (либо любым другим способом по своему усмотрению).
![Фотографии рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, 06 Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pyanklubnika/b06.jpg)
Сливки 33% жирности взобьём с сахарной пудрой миксером или блендером до крепкой пены. Чтобы получилась крепкая пенка, сливки должны быть холодными и до подачи их тоже хранят в холоде.
Клубничное пюре раскладываем на тарелки или в креманки, сверху кладем четвертинки ягод, украшаем взбитыми сливками или сметаной, посыпаем тертыми орехами. Подавать клубничный десерт следует сразу же. Приятного аппетита!
Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками
реклама