Рулетики из кабачков с куриной котлетой
![Рулетики из кабачков с куриной котлетой. Фотография рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- молодые кабачки - 3-4 шт. (небольшие)
- соль - по вкусу
- куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт.
- грецкие орехи - 50г
- яйцо - 1 шт.
- зелень петрушки - 6-7 веточек
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- белый хлеб (или багет) - 4-5 ломтиков
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 01 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/01.jpg)
Молодые кабачки вымыть, обтереть досуха салфеткой, срезать кончики, а затем нарезать вдоль пластинками толщиной 4-5 мм. Получившиеся пластинки кабачков посыпать солью и отставить в сторону.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 02 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/02.jpg)
Займемся приготовление куриных котлет. Для этого куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Листья петрушки оборвать со стеблей.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 03 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/03.jpg)
Грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде, переложить на полотенце и немного перетереть, чтобы с них частично слезла темная шкурка. Положить их в блендер, измельчить и пересыпать на тарелку.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 04 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/04.jpg)
Приготовить фарш для котлет: сложить в блендер кусочки куриного филе, зелень петрушки, яйцо. Посолить, поперчить и измельчить в пульсирующем режиме.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 05 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/05.jpg)
Пока готовится фарш, на ломтиках кабачков выступили капли сока. Стряхнуть их.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 06 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/06.jpg)
Примешать к куриному фаршу молотые грецкие орехи. Обмакивая руки в холодную воду, слепить их фарша маленькие котлетки.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 07 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/07.jpg)
Ломтики кабачка переложить в один слой на противень, смазанный маслом и запечь в прогретой до 190С духовке. На это уйдет примерно 20 минут. Можно во время готовки ломтики один раз перевернуть. Они должны, скорее, не запечься, а пропариться, чтобы стать пластичными. Слишком тонкие ломтики расползутся, поэтому нарезать кабачок надо пластами не тоньше 3-4 мм.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 08 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/08.jpg)
Переложить подготовленные ломтики кабачка на разделочную доску. На широкий край ломтика кабачка уложить котлету и скрутить рулетик.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 09 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/09.jpg)
Каждый такой кабачковый рулетик с котлетой внутри опустить во взбитое с солью яйцо.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 10 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/10.jpg)
Затем обвалять в хлебных крошках.
![Фотографии рецепта Рулетики из кабачков с куриной котлетой, 11 Рулетики из кабачков с куриной котлетой, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulskabachkuriza/11.jpg)
Разложить рулетики из кабачков на противне и запекать до готовности котлеты. Готовые рулетики подавать к столу горячими или холодными (как основное блюдо или как закуску).
Рулетики из кабачков с куриной котлетой
реклама