Запеканка из кабачков с манкой
![Запеканка из кабачков с манкой. Фотография рецепта Запеканка из кабачков с манкой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- манная крупа - 50г
- болгарский перец - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- кабачок - 1 шт.
- масло растительное для жарки
- специи - по желанию
- масло сливочное - 10г.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Запеканка из кабачков с манкой, 01 Запеканка из кабачков с манкой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/b01.jpg)
Включить духовку на 180С. Подготовить все необходимые продукты. Перец можно взять как свежий, так и замороженный.
Из кабачка сделать пюре. Если кабачок крупный, то сначала очисть его, разрезать пополам и удалить семена. Молодой кабачков можно сразу нарезать кубиками и готовить на небольшом огне в течение 25 минут. Остывший кабачок пюрировать с помощью блендера. В результате получаем овощную массу однородной консистенции.
![Фотографии рецепта Запеканка из кабачков с манкой, 02 Запеканка из кабачков с манкой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/b02.jpg)
Чеснок очистить, мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Запеканка из кабачков с манкой, 03 Запеканка из кабачков с манкой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/b03.jpg)
В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанный полосками болгарский перец и чеснок. Обжаривать овощи примерно 10 минут, не забывая постоянно помешивать.
![Фотографии рецепта Запеканка из кабачков с манкой, 04 Запеканка из кабачков с манкой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/b04.jpg)
В кабачковое пюре засыпать манную крупу, переложить обжаренные овощи, соль и специи.
![Фотографии рецепта Запеканка из кабачков с манкой, 05 Запеканка из кабачков с манкой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/b05.jpg)
Следом вбить яйцо, все хорошо перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
![Фотографии рецепта Запеканка из кабачков с манкой, 06 Запеканка из кабачков с манкой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekabachmanka/b06.jpg)
Форму для запекания смазать сливочным маслом и переложить в неё кабачковую массу. Отправить форму в разогретую духовку на 40 минут. Готовую запеканку из кабачков с манкой оставить в форме, пока она немного не остынет. Затем нарезать на порционные кусочки, переложить на тарелки и подавать к столу. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама