Рулет из трески с овощами

Возможно, рулет из филе трески выглядит неказисто, но получается очень нежно и вкусно. Готовый рыбный рулет перед подачей полить получившимся соусом, разрезать на порции и разложить на тарелки. К ломтикам рулеты можно подать вкусный тёплый хлеб.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

филе трески - 800-900г
помидор - 4 шт.
репчатый лук - 1 крупная луковица
морковь - 1 шт. (крупная)
сметана - 3-4 ст.л.
панировочные сухари - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
сыр (тертый) - по желанию.

Рецепт приготовления:

Филе трески разложить на плёнке, чтобы получился единый пласт, и отбить молотком, стараясь сделать ровной толщину рыбы. Посолить и поперчить немного.

Выложить сверху обжаренный с морковкой лук.

Сверху выложить обжаренные кубиками помидорки.

Еще немного посолить и поперчить, свернуть в рулет, выложить в форму для запекания. Смазать сверху сметаной, посыпать сухарями и запекать при температуре 180С примерно 20-30 минут.

Я сверху раскрошила грамм 50 горгонзолы, просто потому что она у меня была и мне нравится её сливочный вкус в расплавленном виде. Выглядит неказисто, но получается очень нежно и вкусно. Полить ещё получившимся соусом и подать с вкусным тёплым хлебом.

2017-08-24