Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.12.2020




Рецепты из тыквы


Китайский салат из битых огурцов

Автор:

Вроде, обычный салат из огурцов, но способ их подготовки дает необычный результат. И все из-за того, что перед нарезкой огурцы отбивают, затем нарезают и поливают пряной заправкой. Через 15 минут овощи пропитываются смесью уксуса с пряностями, и салат из битых огурцов приобретает необычный вкусу. Не пожалейте капнуть в него кунжутного масла и перед подачей посыпать семенами кунжута.
Китайский салат из битых огурцов. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • огурец - 6 шт. (небольшого размера)
  • рисовый уксус - по вкусу
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • перец красный острый - 1 шт.
  • масло кунжутное - 1 ст.л.
  • зелень свежая (кинза, зеленый лук) - по вкус
  • кунжут (семена) - 1 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Китайский салат из битых огурцов, Шаг 01

Берём огурцы небольшого размера. Моем под проточной водой, обтираем досуха бумажными полотенцами и разрезаем вдоль. Чайной ложкой удаляем семена. Получаются такие себе огуречные «лодочки».

Китайский салат из битых огурцов, Шаг 02

По одной «лодочке» кладём на разделочную доску, накрываем другой доской и достаточно сильно, так чтобы огурец треснул и расплющился, бьём по верхней доске. В трещины проникнет маринад, и огурцы будут более равномерно и быстро промаринованы.

Китайский салат из битых огурцов, Шаг 03

Режем то, что получилось из огурцов, по диагонали, полосками шириной 5-6 мм. Заливаем рисовым уксусом. Если нет рисового, можно использовать обычный. Оставляем, периодически помешивая, на 15 минут.

За это время чистим пару зубчиков чеснока и режем острый красный перец. Чеснок измельчаем. Огурцы откидываем на сито и даём стечь уксусу и огуречному соку.

Перекладываем битые огурцы в салатницу, добавляем столовую ложку кунжутного масла, высыпаем чеснок и острый перец, перемешиваем. Если есть, неплохо добавить несколько листиков кинзы и пару измельченных перьев зелёного лука. Сверху посыпаем кунжутом и салат из битых огурцов готов. Приятного аппетита!

2020-11-10


Китайский салат из битых огурцов

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование