Запеканка капустная
![Запеканка капустная. Фотография рецепта Запеканка капустная. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- капуста белокочанная - около 1кг
- яйцо - 3-4 шт.
- сухари молотые - 1/2 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное для жарки
- репчатый лук - 1 шт.
- крахмал - 1 ст. л.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 01 Запеканка капустная, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/01.jpg)
Капусту режем (или трём на тёрке)
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 02 Запеканка капустная, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/02.jpg)
Привариваем слегка или просто заливаем кипятком на полчаса (я залила кипятком).
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 03 Запеканка капустная, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/03.jpg)
В это время чистим и режем луковку и обжариваем её на сливочном масле.
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 04 Запеканка капустная, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/04.jpg)
Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до пиков с щепотью соли.
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 05 Запеканка капустная, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/05.jpg)
Желтки смешиваем с молоком, крахмалом, сухарями.
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 06 Запеканка капустная, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/06.jpg)
Капусту сливаем, промываем холодной водой, крепко отжимаем, солим, перчим по вкусу (я ещё добавила сушёного укропа) и смешиваем с яично-молочной смесью. Тщательно перемешиваем и вводим в самом конце взбитые белки.
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 07 Запеканка капустная, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/07.jpg)
Раскладываем по формам (у меня одноразовые). Многоразовые формы лучше смазать маслом и посыпать сухарями. Присыпаем сверху сухарями и раскладываем масло.
![Фотографии рецепта Запеканка капустная, 08 Запеканка капустная, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekankapustn/08.jpg)
В духовку при 175С на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Запеканка капустная
реклама