Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2019




Рецепты из кабачков


Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей

Автор:

Киноа часто используют в салатах, т.к. крупа придает им питательности из-за высокого содержания белка. К тому же киноа придает им приятный слегка ореховый привкус. В рецепте ниже классическое сочетание киноа с миндалем дополнено спаржей, а базилик и чеснок вносят пикантности. Если вы не любите чеснок, салат можно приготовить без него.
Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • зеленый салат (готовая смесь разных листьев) - 50г
  • киноа - 2 ст. л.
  • спаржа зеленая - 5-6 стеблей
  • миндаль - 20г
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • чеснок сушеный - по вкусу
  • базилик - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей, Шаг 01

Сварить киноа для салата. Для этого крупу несколько раз промыть в холодной воде, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой в соотношении 1:2, посолить и довести до кипения. Снизить нагрев до минимума и варить под крышкой около 10 минут. Когда зерна киноа станут полупрозрачными, снять кастрюлю с плиты. Киноа готово.

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей, Шаг 02

С помощью ножа разрезать ядра миндаля на половинки.

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей, Шаг 03

Зеленую спаржу опустите в кипящую соленую воду вертикально кончиками вверх. Отваривать в течение 5 минут, после чего сразу обдать холодной водой, чтобы избежать переваривания спаржи и сохранить красивый зеленый оттенок стеблей. Отварную спаржу крупно порезать.

В салатнике смешать листья зеленого салата, при необходимости предварительно порвав их на кусочки руками, спаржу, киноа и миндаль. Сверху присыпать листьями базилика и сушеным чесноком. Полить маслом и аккуратно перемешать. Веганский салат из киноа со спаржей и миндальными орехами готов. Приятного аппетита!

2019-08-07


Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование