Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо

Для рыбного салата выбирайте рыбу горячего копчения (горбушу, лосося, скумбрию). Подойдет и запеченная в духовке. В этом рецепте использовали горбушу, запеченную на решетке. Для заправки лучше взять густой, но не жирный соус. «Зеленая богиня» с авокадо вписался сюда идеально.
Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • рыба (копченая или запеченная, филе) - 25г
  • помидор - 2 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • руккола - по вкусу
  • авокадо - 1 шт.
  • лук зеленый - 2 пера
  • базилик зеленый - 2-3 веточки
  • петрушка - 5 веточек
  • сметана (жирность от 20%) - 100г
  • майонез - 1 ст.л.
  • уксус винный белый (5%) - 1 ст.л.
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по желанию.

Рецепт приготовления салата:

Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо, Шаг 01

Филе копченной или запеченной рыбы разобрать на волокна. Конечно, можно нарезать кусочками, но руками быстрее.

Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо, Шаг 02

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо, Шаг 03

Авокадо надрезать по периметру, раскрыть, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть. Нарезать её небольшими дольками или, как и помидоры, кубиками.

Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо, Шаг 04

Листья рукколы вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и порвать руками. Отправить в салатник овощи, рыбу и зелень.

Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо, Шаг 05

Приготовить соус «Зеленая богиня». Для этого достаточно пробить в блендере перечисленные в рецепте продукты. Посмотреть подробный рецепт. Добавить соус в салат перед самой подачей, аккуратно перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2022-06-24


Салат из рыбы с овощами, рукколой и соусом из авокадо

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование