Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.12.2020




Рецепты из тыквы


Салат из кролика с жареными баклажанами

Автор:

Из отварного филе кролика, жареных и свежих овощей получается сытная и полезная холодная закуска. Овощи сделают салат более сочным и ярким на вид, а жареные баклажаны придадут блюду особый вкус. Мясо кролика можно заменить на филе курицы или индейки. Вкус салата от этого изменится, но будет все равно вкусно.
Салат из кролика с жареными баклажанами. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • кролик (филе) - 250г
  • перец сладкий болгарский - 1 шт.
  • помидоры - 2-3 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • баклажаны - 1 шт.
  • лук салатный- 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • масло растительное - 40 мл
  • майонез - 50г
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • петрушка свежая - 1 пучок (маленький).

Рецепт приготовления салата:

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 01

Отвариваем филе кролика в подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 02

Для заправки смешиваем майонез с измельченным чесноком.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 03

Для салата берем плотные помидоры, т.к. они пустят меньше сока и не испортят внешний вид готового блюда. Моем их под проточной водой, подсушиваем на тканевой салфетке и нарезаем средними кусочками.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 04

Отвариваем вкрутую яйца. Чтобы легче было очистить скорлупу, сразу помещаем яйца на несколько минут в холодную воду. Очищенные яйца рубим кусочками.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 05

Острым ножом мелко шинкуем сладкий лук.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 06

Измельчаем свежую петрушку.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 07

Сладкий перец споласкиваем, освобождаем от семян и крошим маленькими ломтиками.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 08

Срезаем с баклажана кожуру. Очищенный баклажан, нарезаем кубиками и немного солим. Оставляем на 10 минут. Затем обжариваем на сковороде в масле до готовности.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 09

В глубокую тарелку отправляем все подготовленные ингредиенты: болгарский перец, филе кролика, салатный лук, остывшие жареные баклажаны, помидоры, яйца и зелень.

Салат из кролика с жареными баклажанами, Шаг 10

Добавляем майонезную заправку. Перед тем, как подать салат на стол, аккуратно соединяем все ингредиенты. По своему вкусу добавляем перец и соль. По желанию украшаем ломтиками перца и листочками петрушки. Мясной салат из кролика с жареными баклажанами готов. Приятного аппетита!

2020-11-15


Салат из кролика с жареными баклажанами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование