Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков

Такой салат лучше не заправлять соусом в салатнике, а разложить по порционным тарелкам, сверху положить немного соуса и пусть каждый сам перемешивает соус с салатом. Так и салат будет выглядеть симпатичнее, и дозу соуса можно регулировать по своему вкусу. Рецепт салат простой, и вся соль и изюм - в сочетании окорока с сочной грушей и пряным соусом. Пробуем?
Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • сыр (твердый или полутвердый) - 150г
  • окорок варено-копченый - 200г
  • груши (спелые) - 2 шт.
  • зелень (свежая) - по вкусу
  • для соуса:
  • яйцо (желтки, вареные) - 2 шт.
  • горчица - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • бальзамический уксус - 2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • сметана - 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 01

Сварить яйца и разделить их на желтки и белки.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 02

Приготовить соус из желтков, как описано в этом рецепте.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 03

Белки порубить соломкой.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 04

Окорок сначала порезать ломтиками, затем каждый ломтик - тонкими брусочками.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 05

Так же поступить с сыром.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 06

Груши разрезать пополам, удалить семенную коробочку. Мякоть нашинковать соломкой.

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков, Шаг 07

Перемешать в салатники окорок, груши, сыр, яичные белки и слегка посолить. Разложить салат по порциям, сверху выложить соус и подавать к столу. Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков готов. Приятного аппетита!

2018-11-24


Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование