Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой
![Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой. Фотография рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- куриная грудка (запеченная) - 1/2 шт. (около 300г)
- редька зеленая - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- клюква вяленая - 30г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- майонез - 2 ст.л.
- горчица (любая, готовая) - 1 ч.л.
- лимон (сок) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, 01 Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/b01.jpg)
Куриную грудку можно приготовить заранее или непосредственно в день сборки салата. Грудку (можно с кожей и на кости) натереть солью, перцем, любимыми специями. Обернуть куриную грудку в фольгу и поставить в прогретую до 190С духовку примерно на 40 минут. За это время в моей духовке куриная грудка успевает дойти до полной готовности. Не разворачивая мясо, оставить при комнатной температуре до полного остывания. На салат хватит половины грудки. Остальную часть можно использовать для других блюд.
Остывшую куриную грудку порезать тонкими ломтиками или кубиками. Кожу в салат лучше не класть.
![Фотографии рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, 02 Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/b02.jpg)
Пока запекается курица, подготовить остальные продукты. Вымыть, очистить морковь и редьку. Очищенную редьку порезать соломкой или натереть на терке для корейской морковки.
![Фотографии рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, 03 Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/b03.jpg)
То же самое проделать с морковью.
![Фотографии рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, 04 Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/b04.jpg)
Овощи переложить в салатник, чуть-чуть посолить и перемешать. Добавить курицу.
![Фотографии рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, 05 Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/b05.jpg)
Следом за курицей отправить в миску вяленую клюкву, предварительно промыв её. Если клюква окажется слишком крупной, можно слегка пробить её в блендере. Из тяги к прекрасному можете даже порезать её вручную, но мне лень.
![Фотографии рецепта Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, 06 Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salredkakuriza/b06.jpg)
Приготовить соус, смешав в небольшой миске майонез с горчицей (в идеале с дижонской), свежевыжатым лимонным соком. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Готовый куриный салат с зеленой редькой, морковью и вяленой клюквой полить майонезно-горчичным соусом, перемешать и подавать на стол. Приятного аппетита!
Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой
похожие рецепты
реклама