Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом

Из отварного языка, свежего огурца и пекинской капусты получается вкусный салат, который прекрасно подойдет для обычного ужина или семейного торжества. Если заранее отварить язык, то на приготовление салата понадобится всего 10 минут.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

язык отварной (говяжий или свиной) - 200г
огурец свежий - 150г
пекинская капуста - 2-3 листа
яйцо - 2 шт.
майонез - 70 мл
соль - 1 щепотка
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень свежая (любая) - 1 пучок.

Рецепт приготовления салата:

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом, Шаг 01

Заранее отвариваем язык со специями. Остужаем в ледяной воде и чистим его от шкурки. Очищенный язык нарезаем средними брусками.

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом, Шаг 02

Огурец нарезаем вместе с кожурой так же, как и язык.

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом, Шаг 03

Пекинскую капусту шинкуем толстой соломкой.

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом, Шаг 04

Вареные вкрутую яйца чистим и крошим средними кусочками. Измельчаем зелень. Затем рубленые яйца, зелень отправляем вместе с остальными подготовленными продуктами в глубокую миску.

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом, Шаг 05

Выкладываем майонез, по вкусу солим и перчим. Аккуратно соединяем все компоненты с майонезом.

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом, Шаг 06

Салат из языка с пекинской капустой готов, оставляем на 5-10 минут для пропитки. Подаем к столу как самостоятельную холодную закуску. Такой сытный салат вполне может заменить ужин. Приятного аппетита!

2021-02-26