Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста
![Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста. Фотография рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/rec.jpg)
Для рецепта самсы вам потребуется:
- тесто слоёное дрожжевое (готовое) - 400г
- картофель - 5 шт. (небольших)
- фарш мясной - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- вода - 50 мл
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу
- кориандр (молотый) - 1/2 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- масло сливочное масло для смазывания противня
- мак или кунжут.
Рецепт приготовления самсы:
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 01 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b01.jpg)
Сначала приготовим начинку для домашней самсы. Для этого картофель вымоем, очистим и нарежем на очень мелкие кусочки. К нему добавим соль, молотый кориандр, перец и рубленую зелень. Всё смешаем и отставим в сторону.
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 02 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b02.jpg)
Теперь фарш выложим в чашу. Далее к нему добавим нарезанный лук, соль и воду (жидкость нам нужна для сочности выпечки). Снова всё перемешаем.
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 03 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b03.jpg)
Перейдём к подготовке теста. Каждый пласт теста свернем в рулет.
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 04 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b04.jpg)
Получившуюся заготовку нужно нарезать на кусочки, а затем каждый из них раскатать в тонкую лепешку.
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 05 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b05.jpg)
Теперь на каждую лепёшку необходимо выложить картофель, а сверху поместить фарш (как на фото). Соединить края теста, формируя самсу (у меня она получилась треугольная).
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 06 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b06.jpg)
Смажем сливочным маслом противень, а затем уложим подготовленные полуфабрикаты. Каждый из них нужно будет смазать яичным желтком, по желанию посыпать кунжутом или маком.
![Фотографии рецепта Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, 07 Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/samsakartfarsh/b07.jpg)
Ну и затем отправим самсу в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут. Противень с готовой самсой достанем из духовки, накроем кухонным полотенцем и дадим выпечке отдохнуть 30 минут. Домашняя самса с мясом и картофелем из готового слоеного теста получается с вкусной, красивой корочкой. Приятного аппетита!
Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста
похожие рецепты
реклама