Селедка под свекольным соусом

Эта закуска из филе соленой сельди под слоем вареной свеклы с добавлением майонеза напоминает салат селедка под шубой. Но рецепт закуски гораздо проще, готовится она из меньшего числа продуктов и очень быстро. Готовую закуску надо убрать в холодильник хотя бы на 30 минут, чтобы слои хорошо пропитались. Селедка под свекольным соусом гостям понравится - это точно!

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

сельдь (филе) - 1 шт.
свекла вареная - 1 шт.
майонез - 1-2 ст.л.
хрен столовый (готовый) - 1 ст.л.

для украшения:

лук репчатый - 1 шт.
укроп - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Для закуски возьмите обычную соленую селедку. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности и разделайте рыбину на два филе. Удалите позвоночник и реберные кости. Снимите кожу с филе.

Нарежьте филе на тонкие ломтики.

В подходящую посуду (хорошо, если она будет в форме рыбки) уложите слой нарезанных ломтиков соленой селедки плотно друг к другу.

Для свекольного соуса отварите небольшую свеклу. Очистите ее и натрите на терке.

Смешайте свеклу с майонезом. Для придания пикантной остроты можно добавить ложку столового хрена. Перемешайте свеклу с майонезом.

Получившимся свекольным соусом закройте ломтики селедки.

Посыпьте по краю рубленым укропом. Верх закуски украсьте тоненькими перышками репчатого лука. Убрать салатник с закуской в холодильник примерно на 30-40 минут, чтобы закуска пропиталась. Соленая селедка замечательно сочетается по вкусу со сладковатой свеклой. Приятного аппетита!

2019-03-28