Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.9.2019




Рецепты из кабачков


Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками

Автор:

Семга с яблоками по вкусу получилась очень необычной. Никогда не пробовала рыбу с яблоками. Но оказалось очень вкусно. Фаршировать таким образом яблоки я обязательно буду и дальше, и не обязательно с рыбой. Они и сами по себе замечательные. А для рыбы, мне кажется, лучше всего подойдут кислые яблоки.
Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • -семга - 2 стейка
  • яблоки - 5 шт.
  • лук - 1 шт.
  • яблочный сок - 1 стакан
  • сухари панировочные - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 1-2 ст.л.
  • горчица - 2 ст.л.
  • яблочный уксус - 1 ст.л.
  • мед - 1 ст.л.
  • соль, сахар, перец, тимьян, оливковое масло - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками, Шаг 01

Лук мелко покрошить. Лучше не злой, а шалот или порей. У меня был белый репчатый лук, он не очень злой.

Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками, Шаг 02

Перемешать с сухарями, сливочным маслом, солью, перцем, тимьяном, ложкой горчицы.

Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками, Шаг 03

4 яблока порезать на половинки, удалить сердцевину, уложить в форму и присыпать коричневым сахаром. Начинить луковым фаршем, налить в форму 0.5 стакана яблочного сока, накрыть фольгой и поставить в духовку на сильный жар на 20-30 минут.

Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками, Шаг 04

Рыбу посолить, поперчить, уложить в форму и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку к яблокам, сняв с них фольгу.

Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками, Шаг 05

Для соуса: яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Залить 0,5 стакана яблочного сока. Добавить горчицу, яблочный уксус, тимьян, соль, перец, мед. И проварить минут 5.

По вкусу получилось очень необычно, никогда не пробовала рыбу с яблоками. Но оказалось очень вкусно. Фаршировать таким образом яблоки я обязательно буду и дальше, и не обязательно с рыбой. Они и сами по себе замечательные. А для рыбы, мне кажется, лучше всего подойдут кислые яблоки.

2015-02-04


Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование