Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.12.2019




Рецепты из тыквы


Шарлотка с яблоками

Автор:

Шарлотка с яблоками, наверно, самый простой рецепт яблочного пирога. Частенько бывает, что купишь в магазине красивые яблоки, а они оказываются кислыми. Вот именно такие фрукты особенно хороши в шарлотке. Рецептов шарлотки очень много, но я пеку её по своему рецепту, который очень прост.
Шарлотка с яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта шарлотки вам потребуется:

  • яблоки (желательно с кислинкой) - 4-5 шт.
  • сахар - 1 стакан (если яблоки совсем кислые, то кладём чуть больше)
  • масло сливочное - 100г
  • мука - 1.5-2 стакана
  • яйцо - 2 шт.
  • кефир (жирность любая) - опционно
  • ванилин - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • сода пищевая - 2/3 ч. л.
  • лимонная кислота - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления шарлотки:

Шарлотка с яблоками, Шаг 01

В чашу кладём сахар, яйца, соль и ванилин. Взбиваем добела венчиком или миксером.

Шарлотка с яблоками, Шаг 02

Доливаем кефир и хорошенько перемешиваем. Муку просеиваем с содой и лимонной кислотой, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем всё в блендере. Если у вас нет блендера, то можно перетереть и вручную.

Шарлотка с яблоками, Шаг 03

Масса должна получиться однородная и без комочков.

Шарлотка с яблоками, Шаг 04

Смешиваем обе части теста.

Шарлотка с яблоками, Шаг 05

Жаропрочную форму для шарлотки промазываем хорошенько сливочным маслом и чуть-чуть обсыпаем мукой. Крупно режем яблоки и красиво укладываем на дно формы. Не срезайте ни в коем случае кожуру, так как яблоки при выпекании без кожуры превращаются в кашеобразную массу (проверено на собственном опыте). Сверху яблоки немного посыпаем сахаром.

Шарлотка с яблоками, Шаг 06

Яблочки заливаем тестом, заполняя все пустоты. Даём пирогу постоять несколько минут.

Шарлотка с яблоками, Шаг 07

Отправляем пирог с яблоками в духовку на 40-50 минут. Температуру при этом выставляем 200С. Поскольку у всех духовки разные, то и время выпечки будет разным. Ориентируйтесь на внешний вид пирога и проверяйте готовность деревянной зубочисткой.

Шарлотка с яблоками, Шаг 08

Готовую шарлотку с яблоками необходимо остудить и перевернуть вверх дном и украсить сахарной пудрой. Приятного чаепития вам!

2017-05-03


Шарлотка с яблоками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 9

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Кристина
Ответить 2019-09-23 10:00:18
Откуда взялся кефир?

Admin
Ответить 2019-09-30 12:05:48
Кристина, исправлено. Кефира надо добавить столько, чтобы тесто стало как густая сметана.



Голосование