Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.5.2022



Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке



Куриные шашлычки с ананасами на шпажках

Для приготовления шашлычков из куриной грудки нам понадобятся бамбуковые шпажки. Их надо заранее промерить, чтобы шашлычки полностью подходили по размеру к диаметру сковороды, на которой вы будете их готовить. Перед жаркой мясо надо замариновать. Ананас лучше взять свежий, но и консервированный сойдет. Главное, чтобы кусочки были крупные.
Куриные шашлычки с ананасами на шпажках. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • куриная грудка (филе) - 1 шт.
  • ананас (свежий) - 1/2 шт.
  • для маринада:
  • соль - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • зелень - по вкусу
  • для глазури:
  • соевый соус - 3 ст.л.
  • сладкий чили соус - 2 ст.л.
  • мед - 1 ч.л.
  • вода - 1/2 стакана
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 01

Филе куриной грудки (без кожи) натереть смесью соли с молотым черным перцем, пропущенным через пресс чесноком и растительным маслом. Мясо положить в миску и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 02

Перед жаркой заранее достать курятину из холодильника, чтобы она согрелась при комнатной температуре. Мясо нарезать крупными кусочками (примерно по 3-4 см).

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 03

Ананас разрезать пополам. Половину ананаса еще раз разрезать и удалить твердую кочерыжку. Срезать кожуру, а мякоть нарезать кусочками примерно того же размера, что и куриная грудка.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 04

На бамбуковые шпажки нанизать кусочки курицы, чередуя с ананасом.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 05

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шашлычки со всех сторон до появления румяной корочки. Переложить шашлычки на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы мясо оставалось теплым.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 06

Приготовить соус. Для этого смешать соевый соус, соус чили, мед. Следом добавить полстакана воды из чайника и размешать до однородности.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 07

Подготовленный соус перелить в сковороду, где жарили шашлычки. Как только соус закипит, уменьшить огонь и проваривать 2-3 минуты, пока он не загустеет.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках, Шаг 08

После этого переложить куриные шашлычки с ананасами в сковороду, готовить, переворачивая с одного бока на другой по несколько раз, чтобы загустевший соус обволакивал кусочки курицы и ананас со всех сторон. Если соус начнет быстро выкипать, можно подлить немного воды из чайника и размешать. Куриные шашлычки с ананасами на шпажках подавать горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

2022-01-18


Куриные шашлычки с ананасами на шпажках

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование