Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.9.2018




Рецепты из баранины


Сырники из брынзы

Автор:

Из малого количества продуктов нельзя приготовить ничего оригинального - подобное предубеждение мешает многим хозяйкам проводить кулинарные эксперименты. Пусть приведенный ниже рецепт несладких сырников поможет им отказаться от вредного стереотипа, который препятствует гастрономическому творчеству.
Сырники из брынзы. Фотография рецепта

Для рецепта сырников вам потребуется:

  • брынза (мягкая, рассольная) - 400 г
  • крупные яйца - 2 шт.
  • сильногазированная вода, (столовая или минеральная) - 30 мл
  • мука - 220 г
  • для панировки:
  • мука - 50г
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления сырников:

Сырники из брынзы, Шаг 01

Подготовить продукты для приготовления несладких сырников. Вынуть брынзу из рассола, тщательно размять вилкой. Он должен стать похожим на крупнозернистый творог.

Сырники из брынзы, Шаг 02

В эту эластичную, но пока еще густоватую массу вылить яйца. Взбить ее, постепенно увеличивая скорость миксера. Добавить газировку - она призвана сыграть роль разрыхлителя. Непрерывно помешивая, по 1-2 ложке всыпать муку. Тесто, полученное в результате, будет неотличимо от того, которое готовят для классических творожников.

Сырники из брынзы, Шаг 03

Слепить круглые сырники. Поместив их на пекарскую бумагу (силиконовую салфетку или просто плотный полиэтилен), положить в морозилку. Через час-полтора достать и, не размораживая, запанировать.

Сырники из брынзы, Шаг 04

Поджарить на растительном масле или жире. Предварительно его, как и сковороду, надо раскалить. Особенность блюда в вариативности его подачи: слегка солоноватые сырники вкусны с джемом, мармеладом, медом и, конечно, со сметаной, сливками, но можно есть их с совершенно другими добавками - томатным соусом, овощами и даже с аджикой.

Хорошая идея - когда они остынут, сделать из них что-то наподобие сэндвичей: разрезать вдоль и проложить между половинками буженину, ломтики копченого мяса, отварной телятины, курицы. Будет очень сытно.

2018-08-15


Сырники из брынзы

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование