Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.9.2019




Рецепты из кабачков


Сытное картофельно-перловое пюре с луком (НаставованА каше з цибулькой)

Автор:

И правда очень сытно и обалденно вкусно. Если в гречниках гречка смешивается с картошкой, то здесь перловка. Я сделала в постном варианте. Понятно, что молоко заменил отвар картофеля, а топленое сало - растительное масло.
Сытное картофельно-перловое пюре с луком (НаставованА каше з цибулькой). Фотография рецепта

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • картофель - 9 шт.
  • перловка (вареная) - 1 .5 стакана
  • растительное масло - по вкусу
  • майоран, соль, чеснок (толченый), перец (молотый) - по вкусу
  • репчатый лук - 5 шт.

Рецепт приготовления пюре:

Сытное картофельно-перловое пюре с луком (НаставованА каше з цибулькой), Шаг 01

Приготовить чешскую Nastavovaná kaše очень просто - сварить картошку (9 больших), слить отвар, но не выливать, если делаем не на молоке. Сварить отдельно перловку (стакана полтора в готовом виде), я замачивала её заранее. Перемешать и начать толочь, добавив растительное масло по вкусу и добавляя отвар, если это необходимо.

Сытное картофельно-перловое пюре с луком (НаставованА каше з цибулькой), Шаг 02

Пока толчем, добавить - майоран, соль, толченый чеснок и молотый перец по вкусу. Готово.

Сытное картофельно-перловое пюре с луком (НаставованА каше з цибулькой), Шаг 03

Обжарить в масле (в непостном варианте в животном жире, гусином или свином сале) несколько луковиц, примерно на это количество картошки, штук 5. До того состояния, которое нравится. Мне не нравиться сухой лук, я оставила луково-масляный сок. И подавать немедленно, выложив пюре и полив луковой подливкой. Перловка и картошка варятся одновременно на соседних конфорках, так что всё горячее.

2016-04-06


Сытное картофельно-перловое пюре с луком (НаставованА каше з цибулькой)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.09
голосов: 11

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование