Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Спагетти карбонара

Автор:

Паста карбонара - блюдо, открытое нам итальянскими хозяйками. В классическом рецепте этой пасты нет сливок, поэтому в нашем случае мы говорим об одном из вариантов приготовления спагетти карбонара. Вкус блюда не оставит вас равнодушными, а простота в приготовлении приятно порадует тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.
Спагетти карбонара. Фотография рецепта

Для рецепта спегетти вам потребуется:

    для макарон:
  • вода - 2 л
  • соль - 1 ст.л. (без верха)
  • масло подсолнечное - 50 мл
  • спагетти - 300г
  • для соуса:
  • бекон (сырой) - 100г
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • пшеничная мука высшего сорта - 20г
  • сливки - 350 мл
  • соль, перец белый молотый - по вкусу
  • сыр пармезан - 40г.

Рецепт приготовления спегетти:

Спагетти карбонара, Шаг 01

Отвариваем макароны в подсоленной воде с добавлением масла до состояния аль денте. Отбрасываем на дуршлаг и промываем.

Спагетти карбонара, Шаг 02

На сковороде разогреваем оливковое масло, бекон нарезаем соломкой.

Спагетти карбонара, Шаг 03

В разогретое масло кладем бекон и перчим.

Спагетти карбонара, Шаг 04

Добавляем чеснок, пропущенный через чеснодавилку, муку, быстро перемешиваем и жарим в течение 1-2 минуты. Следим, чтобы мука не пригорела.

Спагетти карбонара, Шаг 05

Заливаем муку сливками и, помешивая, загущаем соус.

Спагетти карбонара, Шаг 06

Соус солим по вкусу.

Спагетти карбонара, Шаг 07

Макароны перекладываем в сковороду, перемешиваем с соусом и сразу же подаем. Перед подачей на стол посыпаем пармезаном. Паста карбонара готова. Приятного аппетита!

2016-05-25


Спагетти карбонара

1 2 3 4 5

средний балл: 3.81
голосов: 16


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование