Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы


Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки

Густой суп с фасолью и копчеными колбасками подойдет для холодных дней, когда хочется закутаться в плед и не выходить на улицу, а только смотреть в окошко. Пусть там будет дождь и ветер, а дома - тепло, уют и вкусно пахнет горячим супом. В этом рецепте в суп добавили домашние копченые колбаски из индейки, но их можно заменить, например, на готовые охотничьи колбаски. Будет так же вкусно.
Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • копченые колбаски (из индейки или охотничьи) - 6 шт.
  • бульон (мясной) - 2.5 л
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • зелень свежая - по вкусу
  • фасоль (вареная или консервированная) - 200г
  • помидоры в собственном соку (кусочками, консервированные) - 1/2 банки
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления супа:

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 01

Овощи для супа вымыть и очистить. Лук некрупно порубить, морковь порезать соломкой. Если планируете варить суп не с готовой консервированной фасолью, а из обычной сухой, то её надо заранее подготовить: промыть, замочить на ночь в холодной воде с добавлением 1 ч.л. соды, на следующее утро фасоль промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и дождаться, пока она закипит и варить на небольшом огне под крышкой около 30 минут. В конце варки вареную фасоль посолить.

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 02

Копченые колбаски порезать небольшими кусочками.

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 03

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, пассеровать на нем лук, а затем добавить колбаски. Обжаривать вместе, часто помешивая, пока лук не начнет темнеть.

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 04

Добавить в кастрюлю морковь, перемешать, посолить и поперчить.

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 05

Перелить в кастрюлю томаты

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 06

и залить бульоном. Если нет бульона, можно залить горячей водой из чайника. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут.

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки, Шаг 07

Засыпать вареную или консервированную фасоль. Как только суп повторно закипит, снова снизить нагрев и варить под крышкой еще 20 минут.

Свежую зелень вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порубить вместе с очищенным чесноком. Положить эту смесь в кастрюлю, проварить 5 минут и снять с плиты. Суп с фасолью и копчеными колбасками из индейки готов. Приятного аппетита!

2020-10-31


Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование