Суп с фрикадельками и жидкой лапшой
![Суп с фрикадельками и жидкой лапшой. Фотография рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- бульон - 1.5-2 л
- бульон мясной - 1 л
- фарш куриный - 180г
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 45г
- морковь - 70г
- мука - 60г
- картофель - 330г
- чеснок - 1 зубчик (крупный)
- перец острый - кусочек.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 01 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b01.jpg)
Подготовить картофель: очистить и нарезав небольшими кубиками.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 02 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b02.jpg)
Добавить картофель в бульон и довести до кипения. После этого посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 03 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b03.jpg)
Тем временем измельчить чеснок. Кубиками примерно того же размера что и картофель нарезать очищенные лук и морковь.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 04 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b04.jpg)
Лишь слегка, до появления запаха, обжарить чеснок в рафинированном масле. В эту же сковороду добавить лук и морковь. Пассеровать, часто помешивая овощи на сковороде.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 05 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b05.jpg)
Фарш приправить свежемолотым перцем и солью. Мокрыми руками накатать маленькие фрикадельки.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 06 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b06.jpg)
После 10 минут варки картофеля отправить в бульон фрикадельки, аккуратно опуская каждую в кастрюлю с супом. Сразу не размешивать суп, а дать мясным шарикам схватиться.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 07 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b07.jpg)
В небольшой миске размешать вилкой яйцо. Добавить муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Чем жиже будет тесто, тем нежнее получится лапша.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 08 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b08.jpg)
В кастрюлю переложить со сковороды овощную зажарку и измельченный острый перчик. Суп посолить по вкус.
![Фотографии рецепта Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, 09 Суп с фрикадельками и жидкой лапшой, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supzhidklapshoy/b09.jpg)
Тесто для жидкой лапши переложить в корнетик или специальный контейнер с тонким носиком, и когда суп вновь закипит, отсадить длинную лапшу в кипящий бульон. Через 2 минуты огонь под кастрюлей с супом можно выключить.
Горячий суп с жидкой яичной лапшой разлить по тарелкам, положить свеженарубленную зелень и подать к столу. Попробуйте, приятного аппетита!
Суп с фрикадельками и жидкой лапшой
реклама