Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.1.2020




Рецепты на новый год


Суп щавелевый с вареным яйцом

На прилавках появились роскошные пучки щавеля, значит самое время сварить аппетитный щавелевый суп. Вариантов супа много. На этот раз остановимся на том рецепте, в котором овощи перед закладкой в бульон не надо пассеровать.
Суп щавелевый с вареным яйцом. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • мясо на косточке (говядина или свинина) - 400г
  • вода - 3 л
  • картофель - 3-4 шт.
  • щавель свежий - 1 большой пучок (200-300г)
  • морковь - 1 шт.
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • соль, перец молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Суп щавелевый с вареным яйцом, Шаг 01

Мясо промыть, залить холодной водой, посолить и варить на слабом огне, снимая пену, до готовности (около 2 часов).

Суп щавелевый с вареным яйцом, Шаг 02

Морковь порезать мелкими кубиками и положить в бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить на умеренном огне около 20 минут.

Суп щавелевый с вареным яйцом, Шаг 03

Щавель промыть и крупно порезать. Можно положить зелень сразу, а можно слегка потомить со сливочным маслом. Добавить щавель в суп, приправить молотым перцем, довести до кипения и снять суп с огня. Горячий суп разлить по тарелкам, добавить ложку сметаны и ломтик вареного яйца.

2015-04-04


Суп щавелевый с вареным яйцом

1 2 3 4 5

средний балл: 2.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование