Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Суп из черемши

Сезон молодой черемши короток, тем приятнее приготовить для домашних вкусный овощной суп, в котором чесночный аромат и вкус зелени только слегка угадывается, не перебивает, а дополняет остальные ингредиенты. На трехлитровую кастрюлю хватит небольшого пучка. Если нет свежей черемши, замените её соленой, приготовленную по этому рецепту.
Суп из черемши. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • вода - 2.5 л
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • черемша - 1 пучок (50г)
  • капуста - 300г
  • зелень свежая - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный горошком - 2-3 шт.
  • растительное масло для жарки
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Суп из черемши, Шаг 01

Очищенный картофель порезать небольшими кубиками.

Суп из черемши, Шаг 02

Лук мелко порубить. Морковь очистить, помыть и порезать маленькими кубиками.

Суп из черемши, Шаг 03

В кастрюлю налить 2 ст.л. растительного масла, разогреть его и добавить сразу морковь и лук. Пассеровать овощи, помешивая 1-2 минуту. Овощная пассеровка готова.

Суп из черемши, Шаг 04

Черемшу вымыть, порезать полосками листья и белые побеги.

Суп из черемши, Шаг 05

Добавить черемшу в кастрюлю и, часто помешивая, обжарить не больше 1 минуты.

Суп из черемши, Шаг 06

Добавить картофель, посолить и перемешать.

Суп из черемши, Шаг 07

Влить в кастрюлю с овощами воду из чайника. Довести до кипения, после чего уменьшить нагрев и посолить овощной суп по вкусу. Варить примерно 10 минут на слабом огне.

Суп из черемши, Шаг 08

Пока варится суп, капусту порубить шашечками или как вам больше нравится. Добавить капусту в суп, размешать, приправить лавровым листом и несколькими горошинами черного перца. Как только суп закипит, уменьшить нагрев, варить до готовности капусты. Если вам нравится, когда капуста в супе слегка похрустывает, то для варки будет достаточно 5 минут. Готовый овощной суп с черемшой разлить по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

2020-03-30


Суп из черемши

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование