Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.11.2019




Рецепты из тыквы


Минестроне

Автор:

Рецепт итальянского супа минестроне как нельзя кстати для дождливых осенних дней. Этот суп надо варить медленно и с любовью. Вариант 'забросить всё в кастрюлю, зажечь плиту и забыть', тут не пройдёт.
Минестроне. Фотография рецепта

Для рецепта минестроне вам потребуется:

  • бульон - 9 стаканов
  • бекон (индюшиный) - 8 полосок
  • репчатый лук - 1 шт.
  • цуккини - 1 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • томаты (очищенные) - 1 чашка
  • чеснок - 1 зубчик
  • петрушка (свежая) - 1 ст.л.
  • белая фасоль - 1 банка
  • диталини (макароны короткие трубочки) - 1 чашка
  • соль, перец - по вкусу
  • орегано - 1/4 ч.л.
  • базилик - 1 ч.л.

Рецепт приготовления минестроне:

Минестроне, Шаг 01

Этот суп надо варить медленно и с любовью. Вариант 'забросить всё в кастрюлю, зажечь плиту и забыть', тут не пройдёт. Режем бекон на небольшие квадратики и обжариваем.

Минестроне, Шаг 02

Когда бекон зарумянится добавить лук. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить под крышкой 5-7 минут. Время от времени, помешивая.

Минестроне, Шаг 03

Добавить морковь. Опять накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

Минестроне, Шаг 04

Цуккини и кабачок - так же. Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.

Минестроне, Шаг 05

Порезанные мелко помидоры и чеснок добавляем и также тушим.

Минестроне, Шаг 06

Заливаем 9-тью стаканами бульона (можно из банки). Добавляем фасоль и все специи. Доводим до кипения. Забрасываем пасту. Когда паста готова - приятного аппетита!

2009-11-08

на форуме можно задать вопрос хозяйке рецепта минестроне.


Минестроне

1 2 3 4 5

средний балл: 4.32
голосов: 93


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю