Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2019




Рецепты из тыквы


Маки суши с авокадо

Суши с авокадо для тех, кто ценит простоту и ясность вкуса. Ничего лишнего. Все предельно просто: сварили рис, приготовили соус, нарезали авокадо и скрутили суши. Градиент зеленого в центре каждого ролла не оставит никого равнодушным.
Маки суши с авокадо. Фотография рецепта

Для рецепта суши вам потребуется:

  • рис суши - 200г
  • вода - 450мл
  • для соуса:
  • рисовый уксус - 120 мл
  • сахар - 5.5 ст.л.
  • соль - 1.5 ст.л
  • конбу (или кусочек нори) - 5 см
  • нори - 8 листов
  • для начинки:
  • авокадо - 2 шт.
  • чашка воды с уксусом

Рецепт приготовления суши:

Маки суши с авокадо, Шаг 01

Приготовим рис. Рис для суши промывать в холодной воде, пока воде не станет почти прозрачной. Переложить в дуршлаг, оставить на 40 минут. Из дуршлага рис переложить в кастрюлю (желательно, чтобы она была с толстым дном и стенками), залить холодной водой, накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь (примерно 6-7), дождаться, когда вода закипит, после чего увеличить нагрев до максимума и варить 3 минуты, не снимая крышку. Затем уменьшить огонь (до 3-2) и продолжать варить рис под крышкой еще 5 минут. Вода не должна кипеть! Через пять минут, снять кастрюлю с плиты, быстро убрать крышку, накрыть полотенцем и снова закрыть крышкой. Оставить на 15 минут. Для соуса смешать все ингредиенты и довести до кипения, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Если нет конбу, то обходимся без водорослей, либо добавляем листик нори. Когда соус будет готов, процедите его. Готовый рис переложить в миску, полить соусом и ‘порубить’ плоской деревянной ложкой. Рис готов. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, очистить. Каждую половинку разрезать вдоль на 3 4 пластины, а затем нарезать на тонкие брусочки.

Маки суши с авокадо, Шаг 02

На бамбуковый коврик для суши положить лист нори. На нори тонким слоем распределить рис, оставив свободным верхний край (примерно 3 см). Чтобы рис не лип к рукам, смочите их в уксусной воде.

Маки суши с авокадо, Шаг 03

Отступив от нижнего края листа нори примерно 3-4 см, уложить поперек брусочки авокадо.

Маки суши с авокадо, Шаг 04

Приподнять нижний край коврика, начинайте скручивать лист нори. Делается это очень легко и просто, т. к нори скручивается под собственной тяжестью.

Маки суши с авокадо, Шаг 05

Получившийся ролл можно немного покатать, обернув в коврик, чтоб маки суши получились более плотными. Обмакнуть нож в уксусную воду и нарезать маки суши (толщина около 1-1.5 см). Маки суши с авокадо готовы.

2009-06-15


Маки суши с авокадо

1 2 3 4 5

средний бал: 4.39
голосов: 76


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю