Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Икра из свеклы с луком и томатной пастой

Автор:

Свекольная икра получится вкуснее, если приготовить её из молодых корнеплодов. Для остроты можно добавить острый кетчуп. Еще вкуснее свекольная икра с добавлением грецкого ореха. Готовую закуску можно подать на ломтике поджаренного хлеба или как гарнир к мясу или рыбе. Из перечисленных в рецепте продуктов получается приблизительно на 300г готового блюда.
Икра из свеклы с луком и томатной пастой. Фотография рецепта

Для рецепта икры вам потребуется:

  • свекла - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мускатный орех (молотый)
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • чеснок сушеный (молотый)
  • масло растительное
  • томатная паста - 2-3 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.

Рецепт приготовления икры:

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 01

Свеклу вымыть, отварить или запечь в духовке до готовности. Второй способ предпочтительнее. Для этого свеклу надо обернуть в фольгу и положить на противень в разогретую до 200С духовку. Проверить готовность свеклы через 40-45 минут. Точное время зависит от размера корнеплода.

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 02

Готовую варенную или запеченную свеклу, очистив от кожуры, измельчить на крупной терке.

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 03

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжаривать, помешивая, в небольшом количестве растительного масла до подрумянивания.

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 04

Добавить к луку тертую свеклу и томатную пасту, приправить специями. В последнюю очередь посыпать сахаром.

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 05

Овощную икру перемешать и попробовать на вкус, чтобы подкорректировать, если не достает соли или сахара.

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 06

Накрыть крышкой и тушить, помешивая время от времени, на маленьком огне.

Икра из свеклы с луком и томатной пастой, Шаг 07

После того, как посуду со свекольной закуской снимите с плиты, дать ей настояться и немного остыть. Закуска из свеклы с томатной пастой готова. Можно намазать её на ломтик черного или поджаренного белого хлеба или есть просто так. Приятного аппетита!

2022-09-04


Икра из свеклы с луком и томатной пастой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование